C'est l'ouverture d'un nouvel établissement, «l'Auberge du Pont d'Ouche». Il est ouvert tout au long de l'année.

Les patrons :  Karine Alluin, est originaire du Nord et petite fille de marinier et Jean-Claude Chazay de Savoie. Ils sont tombés amoureux de la Vallée de l'Ouche et en particulier de cet établissement qui était en attente de repreneur. 

Ils souhaitent faire des soirées à thème comme dernièrement celle du Nord avec un menu typique. Leurs spécialités sont le foie gras maison et la marmite du pêcheur (je vous avoue mon coup de cœur pour ce plat...). Il faut parfois attendre un peu pour être servi par Manon car ils utilisent des produits locaux frais et des légumes de leur jardin. Tout est cuisiné à partir de la commande et non pas stocké. Ils sont toujours à la recherche de nouveaux producteurs.

Le conseil municipal et Jean Flour, le maire de Thorey-sur-Ouche les ont épaulés pour leur installation. Pour ce dernier, «il y a un gros potentiel avec le port, le petit train, le vélo et la route. "Nous avions besoin d'un nouvel établissement pour le tourisme mais aussi pour les locaux... Cet établissement est à la croisée des routes et sur la commune, il y a  un passage comptabilisé de 1 500 voitures par jour».

Trois menus vous sont proposés, 13, 50, 21 ou 29 euros en plus de la carte. Voici quelques exemples de plats du jour : lasagnes de saumon à la ricotta, onglet à l'échalote, morue à la lyonnaise.

La carte changera à l’automne pour proposer des plats savoyards et jurassiens. La maman de Jean-Claude, Denise Viry, 84 ans vous fera découvrir ses recettes ancestrales du Jura.

Cet établissement est pourvu de 3 chambres d’hôtes au prix de 55 euros, du wi-fi gratuit, d'un bar, d'un parking d'un dépôt de pain et d'un point argent.

Leurs prochaines actualités sur réservation sont :

Le 01 août, un buffet campagnard au prix de 15 euros, le 15 août (pour l’anniversaire de la patronne), un barbecue avec un bal animé par Jerry Yell (tarif sur demande) et le 05 septembre soirée paëlla au prix de 15 euros.

Pour tous renseignements ou réservations: Auberge du Pont d'Ouche – Départementale 33 – route de Thorey – 21360 Thorey-sur-Ouche. Mail aubergedupontdouche@orange.fr  ou 03.80.43.21.10.  Ouvert du mardi au dimanche soir, fermé le lundi sauf réservations.

Texte et photos : Sylvie GAUDEL-JARDOT. Tél. : 07.82.38.59.96 - Mail : sgjbeaune@gmail.com