Une journée drôle mais aussi émouvante avec la célébration d’un office religieux en l’église Saint Léger et le dépôt de gerbe sur la tombe du chanoine Kir, inhumé dans son village natal. Un chanoine à l’histoire étonnante, celle d’un homme d’église, d’un résistant pendant la Seconde Guerre Mondiale, d’un fin homme politique. Son nom est connu de tous les Dijonnais, mais l'homme est méconnu de presque tous aujourd'hui, si ce n’est qu’il fut maire de Dijon, dès 1945 et jusqu’à sa mort, et qu’il offrit au dijonnais le lac qui porte son nom. Un lac artificiel à l'ouest de la ville, créé pour agrémenter la ville et réguler les crues de l'Ouche. Inauguré le 20 juin 1964, le lac reçoit officiellement le nom de lac du chanoine Kir en 1965. Personnage haut en couleurs, truculent, aux réparties cinglantes, il fut aussi député de la Côte-d'Or sous la IVème et la Vème République.

Alors ces Kir’ielles de l’Auxois qui fêtent une figure patriotique, résistante, un homme de tradition choisissant l'engagement religieux et resté bon vivant attaché à la rencontre et au partage, se devaient d’être à la mesure du bonhomme. Comme le dit Amandine Monard, maire d’Alise, Félix Kir, c’est finalement la représentation de ce que sont les Alisiens, des gens ouverts, ­attachés aux traditions, qui aiment faire la fête et qui cultivent un certain art de vivre.

Un art de bien vivre que défendent Laurence Porte et Marc Frot qui a su rassurer l’assemblée pendue à sa réponse alors que son binôme lui posait la question fatidique « Marc … la recette du Kir… ? » Un sans faute pour le conseiller départemental « un tiers de crème de cassis et deux tiers d'aligoté…en reconnaissant toutefois qu'à l'époque du bon chanoine, les aligotés étaient moins bons qu'aujourd'hui et donc qu’à présent, un vingtième de crème de cassis suffit » !

Si le chanoine était à l’honneur, il s’agissait aussi de réunir les viticulteurs de l’Auxois, une terre qui regorge de bons vins encore trop méconnus, comme le déplore Cyril Raveau, l’œnologue du Vignoble Flavigny Alesia. C’est d’ailleurs lui qui a porté la belle tâche, durant ces Kir’ielles, de tenir le stand dédié au Kir, qui sans surprise aucune, a été pris d’assaut… même si gouttes et courants d’air ont quelque peu détrempé bérets et parapluies...

Cette fête était donc l’occasion de réunir ces viticulteurs et de mettre en avant leur savoir-faire, dans les granges ouvertes où sonnait le vocabulaire fleuri des amateurs de bon vin de Bourgogne. Les caveaux de dégustation, Domaine de la ruée de la Cale (Guy Maugey, Thorey-sous-Charny), du Domaine Alain Maitre (Mont-Saint-Jean), du Domaine Simmonet Fevre (Villaines-les-Prévotes), du Domaine Flavigny Alésia (Flavigny-sur-Ozerain),du Domaine Confuron (Alain Munier, Les Celliers-Alise-Sainte-Reine) et du Domaine Febvre (Aurélien Febvre, Thorey-sous-Charny) ont donc fait découvrir des vins subtils et méconnus aux visiteurs qui, pour 10 euros, un carnet de dégustation, un joli verre gravé et beaucoup d’entrain, sont partis en maraude curieuse… non sans faire de petites pauses gourmandes (ultra gourmandes) dans la grange ouverte de l'Auberge du Cheval blanc qui proposait des saveurs de l’Auxois tandis que la fanfare Dom-Tom et Nana assurait l'ambiance dans les rues d’Alise.

Alise ses fabuleux patrimoines historiques et patrimoniaux…  Hôpital historique, source et chapelle sainte reine, maison natale du chanoine Kir…son histoire viticole, son art de vivre perché sur le Mont Auxois, où la toute jeune association Deuza… les deux A d'Alise Animation… qui comptent déjà une quarantaine d’adhérents et présidée par Catherine Euvrard a offert aux visiteurs une journée à la hauteur de celui qui naquit un jour de Saint Vincent et mourut un jour de printemps et qui laisse la recette du Kir dont le nom est détenu par l’entreprise Lejay Lagoute à laquelle il céda le célèbre cocktail.

A lire l’ouvrage que Jean-François Bazin a dédicacé lors de cette journée

« Le chanoine Kir : La vie fantasque d'un homme politique en soutane »

 Un seul souhait… un seul ? Oui à l’année prochaine !!

m.quiquemelle@echodescommunes.com