Le Salon International de l’Agriculture 2019 est une vitrine exceptionnelle de la richesse des territoires et des terroirs français. Avec un taux de fréquentation de 633 213 visiteurs français et internationaux, il confirme cette année encore son rang de plus grande manifestation agricole française en ce qui concerne l’élevage et la génétique.
Plus qu’un événement incontournable de l’élevage et de la génétique, il est une vitrine exceptionnelle des grandes cultures, tourisme vert et environnement. Un évènement grand public complet, un ambassadeur de la richesse et de la qualité du patrimoine français.
Le Concours Général Agricole des animaux, attraction phare du salon, est une démonstration de l’excellence de la génétique et de l’élevage français. Les animaux choisis pour le concours par les Organismes de Sélection Agricole sont issus des programmes les plus rigoureux de sélection et mettent en exergue l’exceptionnelle biodiversité de la génétique française. Les professionnels profitent également de l’occasion pour comparer leurs productions à celles des autres éleveurs. 8 espèces animales sont représentées : bovins, ovins, caprins, porcins, équins, asins, canins et les félins.
Le Concours Général Agricole des vins est une référence dans le monde viticole. Il est reconnu pour son impartialité, conséquence d'un processus rigoureux de présélections en région et de sélections à Paris et la valeur de ses résultats. C'est le concours qui compte le plus grand nombre de candidats et d'échantillons en compétition.

Réputée partout dans le monde, la gastronomie française s’appuie sur des produits de qualité et le savoir-faire de milliers de producteurs. Les produits du terroir français participant au concours sont nombreux, avec plus de 23 catégories aussi diverses que les produits laitiers, les huîtres, les apéritifs, la charcuterie, la bière ou encore le foie gras, fleuron de cette gastronomie.
Le Concours Général Agricole est organisé sous le contrôle de l’Etat qui garantit son impartialité.
Comme sur le concours des vins, l’ensemble des produits participant au concours sont prélevés aléatoirement par un agent de la Chambre d’Agriculture (ou mandaté par elle). Les produits sont ensuite anonymés pour la finale à Paris.

Objectif du Conseil Départemental de la Côte-d’Or au SIA 2019
Le 26 février, la Côte-d’Or a participé au Salon International de l’Agriculture à Paris pour soutenir et valoriser ses éleveurs, son agriculture et les richesses de son territoire auprès des visiteurs. Dans les halls 2 et hall 1, la Côte-d’Or était aux côtés des éleveurs pour les soutenir pendant cette journée Côte-d’Or.

François Sauvadet, Président du Conseil Départemental de la Côte-d'Or
Comme chaque année, on a souhaité vous recevoir avec Vincent LAVIER et Marc FROT dans cette salle d’honneur du Département de la Côte-d’Or, pour vous remercier. Vous qui avez participé à cette édition 2019 du SIA qui avait pour thème « Des femmes, des hommes, des talents » et je veux également en faire le thème de cette soirée. Ce soir, ce sont en effet vos talents, ceux de la Côte-d’Or agricole et viticole que nous voulons mettre à l’honneur.

Votre réussite au Concours Général Agricole de Paris
Le salon a été un vrai succès cette année et un bon millésime pour la Côte-d’Or.
Vous avez obtenu, lors du dernier salon, un total de 81 médailles (pour les concours produits et vins) et 17 prix (pour les concours éleveurs, en CGA et hors CGA).
Je pense notamment à nos viticulteurs côte-d’oriens qui font notre fierté chaque année : leurs vins ont gagné 57 médailles, dont 30 en or !
Au total en 2019, 21.000 produits et vins ont été présentés au CGA pour 1.553 produits lauréats et 3.989 vins médaillés.
12 producteurs sont lauréats au Concours Général Agricole pour les produits, avec 24 médailles (10 Or / 7 Argent / 7 Bronze).
Parmi ceux-ci, nos fromages ont remporté 6 médailles (1 Or, 3 Argent, 2 Bronze)

Les autres productions ne sont pas en reste, notamment l’élevage.
Je pense ainsi au GAEC de Saint-Roch, à Recey-sur-Ource, et au taureau charolais LEICESTER, 1.573 kg sur la bascule à 4 ans. Il en est déjà à son 2e salon SIA ! Il a remporté le dimanche la médaille d’or du Concours Général agricole, catégorie Taureau Adulte de race charolaise.
Bravo à Thibault MALNOURY !

Pour le reste de l’élevage bovin, il y a aussi eu l’élevage bovin, avec la race Simmentale (2 éleveurs et 2 prix) et la race Brune (4 éleveurs et 5 prix) et bien sur la Race Charolaise (2 éleveurs et 2 prix) ainsi que les moutons (race ile de France : 1 éleveur et 2 prix et race Suffolk : 1 éleveur et 2 prix) et les chevaux (4 éleveurs et 4 prix)
Je veux aussi citer Christelle POTIER, éleveuse de Brebis à Savigny-sous-Mâlain et qui organise le déplacement des Côte-d’Oriens qui montent chaque année à Paris pour soutenir les producteurs côte-d’orien.
Depuis 5 ans, le Département finance ce déplacement, mais son engagement est inestimable.
Je pense aussi à l’aviculture, avec par exemple Aimé RAULAIN, éleveur de lapins « Fauve de Bourgogne » qui a participé à sa 42e édition du SIA (c’est remarquable), et qui a reçu en 2015 le Prix du Président de la République, le vase de Sèvres, soit la plus haute distinction de la profession.
Félicitations à toutes et à tous !

Les Côte-d’Oriens lauréats : 81 médailles et 17 prix Palmarès des animaux : 20 éleveurs et 17 prix dont : - Ovins : 2 éleveurs et 4 prix - Bovins : 8 éleveurs et 9 prix - Trait Auxois : 4 éleveurs et 4 prix (remportés par les élèves de la MFR Auxois-Morvan) - Hors CGA : aviculture et cuniculture (lapins, pigeons et volailles) : 6 éleveurs et 31 classements Palmarès des produits : 12 lauréats et 24 médailles 10 médailles d’or 7 médailles d’argent 7 médailles de bronze Palmarès des vins : 32 lauréats et 57 médailles 30 médailles d’or 18 médailles d’argent 9 médailles de bronze

Dans la compétition internationale, la richesse et la reconnaissance de la qualité est un atout qui forge l’attractivité d’un territoire. Vous savez, je dis souvent que la Côte-d’Or est une petite France forte de sa diversité et de la qualité de ses produits. Cette diversité est une chance. Je veux redire ici que l’agriculture, c’est un pilier économique de notre département, qui pèse 8 % de son PIB (dont la moitié dans la viticulture). C’est vital pour la Côte-d’Or.
C’est pourquoi, bien que le contexte législatif et la loi NOTRé de 2015 en particulier ait confié la compétence économique et agricole aux régions, le Département a continué à accompagner les agriculteurs de la Côte-d'Or, autant que la loi nous le permet.
C’est d’autant plus incompréhensible que chacun sait les difficultés actuelles de la profession, sur lesquels je ne m’attarderai pas ce soir, mais qui nous imposent plus que jamais de jouer collectif : aléas économiques mais aussi aléas climatique, avec les épisodes de gel actuels, je pense bien évidemment aux viticulteurs.
Je veux aussi parler de cet épisode de sécheresse et du changement climatique qui impose qu’on agisse aujourd’hui, chacun dans ses activités.
La surcharge de travail généré s’est élevée en moyenne à 4 heures journalières supplémentaires par exploitation.
Je n’ignore pas non plus les inquiétudes qui peuvent être les vôtres concernant la future Politique Agricole Commune. Je veux aussi parler de la réforme de la PAC et de ses conséquences.

Mais pour nous, au Conseil Départemental, il est hors de question de vous laisser tomber.
C’est le sens de notre partenariat avec la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or, qui vise à la valorisation des différentes filières que notre département compte.
Cher Vincent tu as été réélu le 4 mars dernier à la tête de la Chambre d’Agriculture.
Et je tiens à saluer une nouvelle fois devant les Côte-d’Oriens ton action, cher Vincent.
Tout ce que nous pourrons continuer de faire pour soutenir notre agriculture, nous le ferons.
Et je pense à :
- la tenue de la ferme Côte-d’Or, chaque année, au cours de la Foire gastronomique
- l’accompagnement social du monde agricole, avec notamment la cellule départementale d’accompagnement « Faire Face Ensemble »
- notre partenariat avec le BIVB dans le cadre du lancement de l’appellation Bourgogne Côte-d’Or : je tiens à ce que 2019 soit l’année où cette appellation devienne un emblème, une vitrine pour la région.
Et c’est aussi pour vous accompagner au mieux que nous conserverons notre laboratoire départemental, qui est aussi un outil au service des agriculteurs.
Au Département, nous travaillons d’ores et déjà sur un nouvel accord-cadre avec la Chambre d’agriculture, cher Vincent, qui entrera en vigueur au 1er janvier 2020.

Notre participation au Salon en 2020
Pour finir, en 2020, cela sera la 21e année de Présence du Département au Salon.
Je ne doute que c’est un chiffre qui nous portera bonheur !
Sans chauvinisme, la Côte-d’Or est l’un des plus beaux départements Français, et c’est grâce à vous.
Je vous adresse à nouveau toutes mes félicitations pour vos réalisations et pour tout ce que vous faites au quotidien pour notre Côte-d’Or."

LES MEDAILLES 2019

VINS :

PRODUITS :

ELEVEURS :

AVICULTEURS :