Implanté à BEAUNE  la Cité des Vins et des climats des Bourgogne est le vecteur d’une ambition architecturale assumée, d’une authenticité revendiquée par l’utilisation de matériaux nobles et par un engagement éco-durable en écho aux ambitions bas carbone des partenaires.
Voulu par la Ville de BEAUNE, les Climats du vignoble de Bourgogne, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et ses partenaires*, ce projet d’envergure deviendra un marqueur pour l’avenir.
Véritable poumon vert, la Cité des Vins et des Climats sera nichée au cœur d’un parc arboré de 10 hectares.
Il sera également le creuset d’un parcours immersif, lieu d’expériences initiatiques, de dégustations et de formations dédiées aux vins et aux Climats de Bourgogne.

Le projet retenu représente une vrille de vigne autour d'un bâtiment d'une surface au sol de 3600 m2 au sol. Un bâtiment qui émerge jusqu’à 24 mètres, une terrasse panoramique à 21 mètres de hauteur et une organisation sur 5 étages avec : 1100m², surmonté d’un toit végétalisé par 4 ouvrées de vignes. Un socle au rez-de-chaussée : des espaces interactifs de découvertes, une librairie, un café, et l’accueil pour orienter les visiteurs. 1er étage : un espace dédié aux séminaires, les dégustations sensorielles. 2ème étage : un espace de formations, et de conférences. 3ème étage : bureaux d’administration et de gestion de la Cité. 4ème étage : le bar des découvertes, un salon de réception. 5ème étage : une terrasse panoramique sur le parc et les vignobles et le jardin solaire.
Il  sera la propriété de la ville de Beaune, le BIVB ayant la charge de l'exploitation.
Le projet est évalué à 13.650 M€ HT

Compréhension du projet par Emmanuelle Andreani, Architecte

"La Cité des Vins et des Climats de Bourgogne a pour vocation de donner les clefs de compréhension des vins de Bourgogne, les révélant dans leurs richesses, leurs subtilités, et leurs diversités. Elle constitue une porte d’entrée pour découvrir et comprendre les vins et les Climats de Bourgogne, symbole identitaire d’un territoire et d’un vignoble remarquable.
Notre ambition, comme un fil conducteur intangible, est d’écrire une page de ce territoire, en lui offrant un véritable marqueur qui puisse s’ancrer dans son histoire. Lieu de partage, d’échange, de convivialité et de plaisir, notre projet est un hymne au vin, à son authenticité et à sa noblesse.

Dans le socle, l’accueil, la librairie, le café boutique et 1100 m² d’espaces d’expositions permettront aux visiteurs de découvrir le territoire et ses richesses. Dans les étages, espaces de formations, administration et espaces de dégustation se succèdent jusqu’à la terrasse panoramique à 21 m du sol. La rampe extérieure est un véritable parcours de découverte du territoire, une promenade à 360° au-dessus de la canopée des arbres du parc.

Notre projet est bourguignon par sa pureté et sa symbolique.
Notre projet est un lien spatio-temporel entre l’un des plus grands axes autoroutiers de notre pays, la ville historique de Beaune, la route des vins, les coteaux avoisinants, mais aussi entre la terre et le ciel, par cette vrille, lien entre tous ces plans, qui « emmène » le visiteur sur les hauteurs de notre environnement vinicole.

Le bâtiment d’accueil de la Cité des Vins et des Climats de Bourgogne est un « bâtiment-paysage » ancré dans son parc.
Il est composé d’un socle – mur de pierre de Bourgogne planté de vignes - « un climat » au-dessus duquel s’élève un « bâtiment signal » aérien, allégorie à la vrille de la vigne -cette fine tige qui s’enroule avec douceur et fermeté autour du fil de palissage.

Nous avons fait le choix de matériaux épurés et nobles, telle la pierre, le béton architectonique, le bois, le verre et le métal.
Nous avons fait le pari que cet ouvrage serait découvert comme l’on goute un vin : avec envie, appétence et pudeur."

Symboliquement le premier arbre du futur parc de 10 hectares a été planté en lever de voile de La Cité des Vins et des Climats de Bourgogne de Beaune

* La région Bourgogne Franche-Comté, le département de la Côte d’Or, et la Communauté d’Agglomération Beaune Côte et Sud

Emmanuelle ANDREANI, Architecte et le Groupe ROUGEOT sont les lauréats de la Cité des Vins & des Climats de BOURGOGNE ! Le duo réalisera ce bâtiment symbolique pour ce territoire inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ce projet est le fruit d’une passion partagée entre une Architecte « à part » et une équipe d’«entrepreneurs-vignerons» qui ont décidé de s’unir pour offrir à la capitale des vins de Bourgogne un monument emblématique. Il marquera l’histoire et les couleurs de la région en portant son rayonnement à l’international.

© SIZ-IX ARCHITECTES