La ville de Genlis est à la recherche d’un porteur de projet pour exploiter un restaurant.

La ville de Genlis est à la recherche d’un porteur de projet pour exploiter un restaurant.

Info+ :

 

Créez votre restaurant à Genlis !

Pour consulter l’ensemble du projet et la procédure de candidature, rendez-vous sur
https://www.genlis.fr/2024/05/07/creez-votre-restaurant-a-genlis/

Conditions de candidature

Les porteurs de projet sont invités à transmettre un dossier de candidature par email en version numérique avant le 30 Juin 2024 12h. Ce dossier devra comprendre l’ensemble des pièces demandées. Un récépissé vous sera envoyé par retour de mail.
Contact : Chloé Dervaux pvd@mairie-genlis.fr - 0380479898


14 mai 2024

La ville de Genlis porte une ambition de revitalisation et souhaite proposer aux habitants un cœur de ville dynamisé, notamment par les commerces de proximité. C’est dans ce cadre que s’inscrit la création d’un restaurant au Forum, bâtiment idéalement situé au potentiel prochainement valorisé par des travaux. Dans ce contexte, la ville de Genlis lance un appel à manifestation d’intérêt pour la création d’un restaurant.

La ville de Genlis, située entre Dijon et Dole, porte depuis 2020 une ambition de revitalisation à travers plusieurs projets pour l’amélioration de son image et son cadre de vie, par le développement de nouveaux services aux habitants et par l’animation de la ville tout au long de l’année grâce à une programmation ambitieuse d’évènements en tout genre (marché hebdomadaire, marchés nocturne, marché de Noël, spectacles, cinéma, concerts, festival, guinguette éphémère, etc.).
Inscrite au programme national Petites Villes de Demain, la commune porte notamment un projet de création d’un « coeur de ville » à la fois résidentiel, végétalisé, dynamisé par les commerces et services à proximité. C’est dans ce cadre que s’inscrit le projet de réhabilitation du rez-de-chaussée du bâtiment communal du Forum en vue d’y créer un restaurant.
Situé sur l’axe traversant Genlis, intégré au linéaire commerçant et à proximité du futur coeur de ville, le bâtiment communal du Forum dispose d’une situation stratégique et privilégiée pour l’implantation d’un futur restaurant.
Pour mener à bien ce projet, la Ville de Genlis a sollicité la Chambre de Commerce et d’Industrie de Côte d’Or Saône et Loire afin d’étudier ce projet et de valider la pertinence et l’opportunité de l’implantation d’un restaurant au Forum au regard de trois critères : l’emplacement, la zone de chaalandise et l’offre concurrente limitée à proximité. Ce rapport est disponible sur demande.
La création du restaurant au rez-de-chaussée du Forum nécessite des travaux qui seront réalisés par la Ville de Genlis et démarreront fin 2024 pour permettre l’ouverture du restaurant mi-2025.
Dans le cadre de ce projet, la Ville de Genlis est à la recherche d’un porteur de projet pour exploiter ce restaurant

 

Genlis en chiffres

5350 habitants 1992 emplois
Un bassin de vie qui compte 13 communes,
14 226 habitants et 5715 ménages
Ville traversée par 4 routes départementales dont la RD 905 avec 15000 véhicules/jour
Gare reliant Genlis à Dijon en 10 minutes, Auxonne en 7 minutes et Dole en 19 minutes

Une ville dynamique

Perspective de 5854 habitants d’ici 2033 par la création de nouveaux logements notamment via l’opération coeur de ville à proximité immédiate du Forum.
Perspectives d’une activité économique dynamique par le renforcement de l’offre commerciale et de services en centre-ville et le développement des zones dédiées aux activités économiques avec notamment la création d’une nouvelle ZAE (100 journaux) qui fera partie des trois zones d’importance sur le territoire de la plaine dijonnaise.

Carastéristiques du local

Le local sera livré semi-fini (réseaux, cloisons, sols, plafond, sanitaires, éviers, chambre froide, éclairage cuisine, sanitaire et terrasse).

Le futur gestionnaire aura à sa charge :
•Matériel et équipements de la cuisine (dont hotte, matériel de cuisson, passe froid/chaud, dressage, rangements réserve et vestiaire,
équipement laverie),
•Le mobilier en salle (comptoir, tables, luminaires).

Un bail commercial est proposé avec un loyer annuel hors charges de 19 200 € (correspondant à 8% du chiffre d’affaires
théorique - cf : étude CCI). Le montant et les modalités de paiement du loyer peuvent être discutés au regard du projet global du candidat.
L’ouverture du restaurant est prévue pour Juin 2025.
Le calendrier d’installation du futur exploitant devra tenir compte de cet objectif. Un dépôt d’autorisation de travaux est à prévoir par le futur exploitant pour conformité des règles d’accessibilité et sécurité incendie (4 mois d’instruction).

 

Pour consulter l’ensemble du projet et la procédure de candidature, rendez-vous sur
https://www.genlis.fr/2024/05/07/creez-votre-restaurant-a-genlis/

 

 

 

 



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