Le brunch des halles de Dijon #4

Le brunch des halles de Dijon #4

ACHETER SON BILLET À L’AVANCE
Les places étant limitées à 120 couverts par services, soit 360 brunchs en réservation, soyez malin.
Possibilité de réserver en ligne, ou au guichet de l’Office de tourisme de Dijon métropole à partir du lundi 29 avril 2019. Un des dimanches affiche complet ? Consultez les disponibilités à d’autres dates et réservez.

EN LIGNE
www.bhd.otdijon.com
www.destinationdijon.com

AU GUICHET
Office de tourisme de Dijon métropole
11, rue des Forges, à Dijon • ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 18h30 • dimanches et jours fériés de 10h à 18h. Paiement possible par CB, espèces ou chèque (Les chèques vacances et tickets restaurant ne sont pas acceptés).
Justificatif d’achat à présenter impérativement le jour J au point accueil-billetterie situé sous les halles au niveau de l’entrée rue Ramey.

ACHETER SON BILLET SUR PLACE
L’achat de son brunch est également possible le jourj dans la limite des places disponibles. Rendez-vous au point accueil-billetterie situé à l’entrée des halles côté rue Ramey.

Du 26 mai au 15 septembre 2019 à Dijon

Cette année encore, les halles sont réaménagées dans un esprit guinguette, pour proposer au public un brunch sous la forme d’un buffet pour 500 convives maximum, au tarif de 25€ pour les adultes et de 12€ pour les enfants.

De grandes tablées sont installées dans les deux allées principales des halles pour permettre aux convives d’y déguster leur brunch tout en créant un espace propice au partage et à la rencontre.

Le Brunch des Halles de Dijon, c'est tous les dimanches sous les halles du 26 mai au 15 septembre 2019, de 11h à 15h, avec la complicité et la collaboration des chefs et restaurants partenaires.


Mais, le Brunch des Halles, c’est bien plus qu’un repas.
Les commerçants des halles souhaitant prendre part à l’événement présentent leurs produits sur leurs étals offrant ainsi au public la possibilité de faire sur place quelques emplettes.
Le public profite également des animations gratuites proposées aussi bien pour les adultes que pour les enfants, dans la limite des places disponibles.
Le programme se renouvelle chaque dimanche avec un atelier ludique en direction du jeune public et/ou une initiation-découverte proposée aux adultes à chaque fois différente.
Tout au long de la saison, le Brunch des Halles accueillera ponctuellement des musiciens pour donner une couleur festive au brunch partagé ensemble.
Un événement éclectique, décontracté et à la carte où le public est invité à redécouvrir ce lieu emblématique de Dijon sous un angle différent, que ce soit pour y bruncher ou simplement boire un verre à la Buvette.
Pour tous ceux qui n’ont pas pu obtenir de places au Brunch ou pour les visiteurs non informés, passant au gré de leur flânerie, une offre de petite restauration propose aussi de quoi se restaurer dans un esprit corner street food, à grignoter sur le pouce !


Le brunch des halles de Dijon #4

Cette année encore, les halles sont réaménagées dans un esprit guinguette, pour proposer au public un brunch sous la forme d’un buffet pour 500 convives maximum, au tarif de 25€ pour les adultes et de 12€ pour les enfants.
De grandes tablées sont installées dans les deux allées principales des halles pour permettre aux convives d’y déguster leur brunch tout en créant un espace propice au partage et à la rencontre.

Mais, le Brunch des Halles, c’est bien plus qu’un repas.
Les commerçants des halles souhaitant prendre part à l’événement présentent leurs produits sur leurs étals offrant ainsi au public la possibilité de faire sur place quelques emplettes. Le public profite également des animations gratuites proposées aussi bien pour les adultes que pour les enfants, dans la limite des places disponibles.
Le programme se renouvelle chaque dimanche avec un atelier ludique en direction du jeune public et/ou une initiation-découverte proposée aux adultes à chaque fois différente. Tout au long de la saison, le Brunch des Halles accueillera ponctuellement des musiciens pour donner une couleur festive au brunch partagé ensemble.
Un événement éclectique, décontracté et à la carte où le public est invité à redécouvrir ce lieu emblématique de Dijon sous un angle différent, que ce soit pour y bruncher ou simplement boire un verre à la Buvette.
Pour tous ceux qui n’ont pas pu obtenir de places au Brunch ou pour les visiteurs non informés, passant au gré de leur flânerie, une offre de petite restauration propose aussi de quoi se restaurer dans un esprit corner street food, à grignoter sur le pouce !

Le mot d’ordre est simple :
le Brunch des Halles est un évènement ouverts à tous, flâneurs, curieux,
enfants et adultes de tous les âges, les Dijonnais, les métropolitains, les touristes…

 

Le brunch des halles de Dijon #4

La genèse de l’événement

Les halles centrales constituent une vitrine du terroir bourguignon et contribuent à faire de Dijon une capitale gastronomique unique.
Elles participent à la dynamique visant à renforcer l’attractivité de la ville aux côtés du lancement de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin, de l’intégration du secteur sauvegardé de Dijon au périmètre des Climats du Vignoble de Bourgogne inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco et du classement du centre-ville en zone touristique à vocation internationale.
Dijon s’installe comme une destination touristique incontournable en Bourgogne-Franche-Comté. Pour encourager cette évolution, l’attractivité doit tendre à s’améliorer et l’offre à s’étoffer. L’animation du centre-ville et un commerce diversifié compatible avec les nouvelles pratiques du consommateur contribuent à atteindre cet objectif. L’initiative du Brunch des Halles de Dijon s’inscrit dans cette démarche.

 

L’esprit de l’événement
Le BHD c’est avant tout une expérience dans un cadre insolite, les halles de Dijon, dans un esprit guinguette, à la bonne franquette !
Pour déguster son brunch, chacun peut s’installer sur des chaises (de type jardin), autour de grandes tablées pour partager un moment de convivialité, l’essentiel se trouvant dans l’assiette… C’est dimanche, alors on se laisse aller, on vagabonde, on flâne, on se fait plaisir...
Le BHD c’est aussi la gastronomie qui descend dans la rue ! Les chefs et restaurateurs sortent de leurs cuisines au contact du public.
Une proximité, un moment d’échange rare, comme une occasion d’appréhender la cuisine différemment pour le chef aux commandes et le public participant.
On retire l’étiquette… Le calendrier des chefs participants sera dévoilé dès l’ouverture de la plateforme de réservation.
Tous les lundis, le menu sera annoncé sur la page Facebook de l’événement Le BHD.

Chaque semaine apporte son lot de surprises !
Avec un chef, une maison, qui vient exprimer sa créativité et ses spécificités. 
Un événement pour tous, décontracté et à la carte !
Autour du brunch, curieux, badauds, promeneurs, touristes, familles, sont invités à venir flâner sous les Halles, pour passer un moment de détente.
L’accès aux halles est libre et gratuit.

La saison 2019
Pour cette quatrième édition, l’implantation de l’événement sous les Halles est maintenue.
L’accueil du public : une scénographie pour plus de convivialité, toujours dans cette volonté de faire vivre les halles en permettant dans le même temps une meilleure orientation du visiteur sur le site.
Un point accueil/billetterie pour les "Brunchers" est situé sous les Halles au niveau de l’entrée rue Ramey.
Les linéaires de tables pour installer les convives se trouvent dans les deux allées principales des halles pour un plus grand confort du public.
Deux points "buffet" identiques se déploient sur les bancs des maraîchers de part et d’autre de la buvette.

Le brunch des halles de Dijon #4
HALTE À LA BUVETTE DES HALLES !
La Buvette du marché, l’espace vin du Brunch des Halles est une invitation à remonter la route des grands crus.
À la dimension gastronomique, il offre une facette viticole à l’événement. L’occasion de réaffirmer que la culture viticole a toute sa place à Dijon et qu’elle est indissociable de sa gastronomie.


BRUNCH & ART !
Plusieurs établissements culturels municipaux participent et s’associent à la saison 2019 du BHD pour venir à la rencontre du public dans un esprit "hors les murs": le jardin des sciences, la bibliothèque municipale,...

Le brunch des halles de Dijon #4

NOUVELLE PARTICIPATION POUR CETTE SAISON DE "DE BAS ÉTAGES", ASSOCIATION CULTURELLE DIJONNAISE.
Travaillant en collectif, elle oeuvre à créer des événements culturels festifs et innovants avec pour objectifs la rencontre et le partage.
Fière de ses valeurs, elle oeuvre pour l’accès à la culture pour tous et valorise le patrimoine culturel et architectural de la région ainsi que les talents locaux.
L’association assistera la ville de Dijon sur l’organisation, la programmation des animations et spectacles, en apportant sa touche artistique, poétique et musicale au BHD.

 

À NOTER : UN BRUNCH ART, EXPOSITION D'ARTISTES LOCAUX
LE TEMPS DU BRUNCH DU 8 SEPTEMBRE !

 

Programme du dimanche 26 mai 2019
LE BHD N°1 | OUVERTURE DE LA SAISON
DE 11:00 À 15:00
AVEC LE BRUNCH DE L'EUROPE,
SPÉCIAL FÊTE DES MÈRES !
Pour ce 1er dimanche de la saison 4 du BHD, toute l’équipe du Brunch des Halles de Dijon sera aux petits soins pour vous accueillir comme il se doit !
L'équipe de l'Auberge de la Charme avec David Leconte et Nicolas Isnard s’activeront aux fourneaux pour vous concocter un brunch des plus gourmands sur le thème de l'Europe.
Ce spécial Brunch de l'Europe, va vous permettre de déguster des recettes typiques de nos trois villes jumelées : Guimarès au Portugal, Mayence en Allemagne et Reggio Emilia en Italie.
La gastronomie toute comme l'Europe réunit les citoyens, les cultures, à travers une diversité et une richesse qui ont construit nos territoires et notre histoire commune.

 

DU 26 MAI AU 15 SEPT • 11H-15H
TOUS LES DIMANCHES SOUS LES HALLES DU MARCHÉ
Brunch concocté par le chef partenaire du jour,
boissons à la carte à la Buvette et plein d’autres surprises savoureuses
à glisser dans son panier. Fantaisies de rue, musique, rendez-vous ludiques
pour les petits, un vrai clin d’oeil à l’art de vivre du coeur de Dijon !
ACCÈS LIBRE • CHAQUE SEMAINE TOUTES LES INFOS SUR
www.dijon.fr et Le BHD

 

Les infos pratiques

LE BRUNCH
Présenté sous la forme d’un buffet (self-service) ouvert en continu.

TARIFS
Adulte 25€ I Enfant (de 4 à 12 ans) 12€

HORAIRES
De 11h00 à 15h00 avec 3 services :
11h30 • 12h30 • 13h30

ACHETER SON BILLET À L’AVANCE
Les places étant limitées à 120 couverts par services, soit 360 brunchs en réservation, soyez malin.
Possibilité de réserver en ligne, ou au guichet de l’Office de tourisme de Dijon métropole à partir du lundi 29 avril 2019. Un des dimanches affiche complet ? Consultez les disponibilités à d’autres dates et réservez.

EN LIGNE
www.bhd.otdijon.com
www.destinationdijon.com

AU GUICHET
Office de tourisme de Dijon métropole
11, rue des Forges, à Dijon • ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 18h30 • dimanches et jours fériés de 10h à 18h. Paiement possible par CB, espèces ou chèque (Les chèques vacances et tickets restaurant ne sont pas acceptés).
Justificatif d’achat à présenter impérativement le jour J au point accueil-billetterie situé sous les halles au niveau de l’entrée rue Ramey.

ACHETER SON BILLET SUR PLACE
L’achat de son brunch est également possible le jour j dans la limite des places disponibles.
Rendez-vous au point accueil-billetterie situé sous les halles. Accès par l’entrée rue Ramey.
Paiement par CB uniquement.

RESTEZ CONNECTÉS !
Retrouvez tous les lundis le menu du chef ainsi que le programme complet (Animations, spectacles, DJ invité, ateliers et activités proposés, liste des commerçants participants...) sur la page Facebook de l’événement Le BHD.

ÉVENEMENTS CULTURELS : SPECTACLES, ATELIERS ET ANIMATIONS
Ouverts et gratuits pour tous et pas uniquement réservés aux brunchers.

CONTRÔLE DE SÉCURITÉ
Dans le cadre du plan Vigipirate, seules les deux portes d’accès aux halles sont ouvertes durant la manifestation : entrée située rue Ramey (accès public principal, accueil/billetterie) entrée située rue Bannelier (sortie public principale).

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