Au cœur du Pavillon « Côte-d’Or » qui réunit les acteurs locaux du secteur culinaire, l’espace du Département, « De la Ferme à l’Assiette », accueillera des chefs de renom de l’opération « La Côte-d’Or des chefs », pour des démonstrations gourmandes.

 « L’Atelier des Chefs de Côte-d’Or »

Admirez, goûtez, échangez et repartez avec les conseils d’un grand cuisinier !

• Guillaume ROYER, du 1131, à La Bussière-sur-Ouche (1* au guide Michelin)     
• Anthony BONNARDOT, de l’hôtel restaurant de la Poste, à Pouilly-en-Auxois    
• Takashi KINOSHITA, du Château de Courban (1* au guide Michelin)
• Sébastien HENRY, du Biz’tro de Beaune
• Christophe LEDRU, de L'Ouvrée, à Savigny-lès-Beaune
• Jean-Alain POITEVIN, de l’Armançon, à Chailly
• Christian QUENEL, du Christian Quenel, à Flagey Echezeaux    
• Jordan BILLAN, du Cèdre, à Beaune
• Benjamin LINARD, du Lassey, à Sainte-Sabine    
• Arole DUPATY, du Sabot de Vénus, à Bure-les-Templiers    

Au programme :

11h30 – 12h30 : démonstration culinaire salée    
14h – 15h : démonstration culinaire sucrée
16h – 17h : le goûter des chefs
17h30 – 19h30 : tapas made in Côte-d’Or

En partenariat avec SEB, qui équipe les Chefs pendant la Foire de Dijon, le Département vous propose de gagne le tout dernier cuiseur vapeur « Steam’up » de Moulinex.

 « La Boutique 100% Côte-d’Or du Drive fermier »

Découvrez les produits locaux et de qualité d’une cinquantaine de producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme avec la boutique du Drive Fermier !

« L’Espace Charolais »

Repartez avec de délicieuses recettes traditionnelles revisitées dans cet espace dédié à la viande charolaise de Bourgogne (IGP depuis 2017).

« Le Bistrot Côte-d’Or »

Partagez un moment convivial avec les viticulteurs de l’appellation AOC « Bourgogne Côte d’Or ». Ils proposeront des dégustations et ventes de vins au verre. Une belle occasion de découvrir les produits locaux et d’échanger avec des producteurs passionnés.