Au détour d’une petite route, nichés au coeur de paysages verdoyants, se dévoilent des bourgs et des villages aux allures de cartes postales. Semur-en-Auxois, Flavigny-sur-Ozerain, Châteauneuf, Salives et Bèze sont autant de haltes enchantées pour les voyageurs en quête d’authenticité.
Imaginez-vous flâner dans deux des "Plus Beaux Villages de France" : Flavigny-sur-Ozerain et Châteauneuf. Le nez en l’air, admirez le château perché sur son rocher et plus loin, à Flavigny, admirez son abbaye, célèbre pour ses bien bons bonbons à l’anis. Plus tard, laissez-vous séduire par le charme médiéval de Semur-en-Auxois, ses maisons à colombages et ses remparts. Pour les amoureux de nature, Salives et Bèze offrent des paysages bucoliques et des curiosités géologiques.
Et pour les curieux d’histoire, les châteaux et les vestiges du passé ne manqueront pas de vous émerveiller. Ces petits coins de paradis sont l’occasion de goûter aux délices de la gastronomie bourguignonne : escargots, boeuf bourguignon, vins... Rencontrez des artisans passionnés qui perpétuent les savoir-faire locaux.
Alors, prêt à vivre une expérience unique et inoubliable ? La Côte-d’Or vous ouvre ses portes !
Un trésor UNESCO : L’abbaye de Fontenay
Nichée entre les arbres (et quelques siècles d’histoire), l’Abbaye de Fontenay, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, est le trésor caché que les curieux nous envient. Construite en 1118 par Saint Bernard de Clairvaux, cette abbaye cistercienne est une pure merveille de patrimoine… en toute humilité ! Avec ses pierres blondes et son architecture épurée, l’Abbaye de Fontenay fait chavirer les amateurs de vieilles pierres comme les photographes en quête de la prochaine carte postale parfaite.
Imaginez un décor de film historique sans les batailles, et vous avez Fontenay : un havre de paix où le temps s’est arrêté depuis le Moyen Âge (sans Wi-Fi mais avec beaucoup de charme).
L’Abbaye ne se contente pas de reposer sur ses lauriers : elle attire des visiteurs du monde entier, venus faire un pèlerinage culturel… ou juste flâner dans un cadre digne des plus belles méditations. Bref, si vous cherchez une bonne raison de vous évader, direction l’Abbaye de Fontenay ! Un trésor médiéval planqué dans la verdure, qui vous fait du bien à l’âme… et en bonus, vous pouvez dire à vos amis que vous avez visité un site UNESCO. La classe, non ?
L’Abbaye de Fontenay a été inscrite sur la liste du Patrimoine mondial par l’UNESCO en 1981. Elle fait donc partie des 39 sites classés en France, aux côtés du Mont-Saint-Michel et de la basilique de Vézelay.
Le saviez-vous ?
Aujourd’hui encore, les Anis de Flavigny sont fabriqués traditionnellement dans l’ancienne abbaye, selon une recette transmise de génération en génération. Chaque bonbon, qui nécessite 15 jours de fabrication, est concocté avec passion grâce à un savoir-faire ancestral. En 2016, la fabrique d’Anis est labellisée “Entreprise du Patrimoine Vivant”. Visitez la fabrique toute l’année.
