Le Concours Général Agricole rassemble chaque année les producteurs d’exception qui font la fierté de la gastronomie française. Propriété du ministère de l’Agriculture et de l’alimentation et du Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA), il a pour mission d’encourager et de soutenir les producteurs et éleveurs français, de contribuer à la formation des futurs professionnels du secteur et de promouvoir auprès des consommateurs, une alimentation de qualité issue de l’agriculture et de l’élevage français.

Cette année encore, les saucisses de Morteau et de Montbéliard IGP, emblèmes du terroir franc-comtois, et leurs producteurs ont été récompensés. Leur savoir-faire se transmet depuis l'Antiquité où se diffuse déjà la réputation des salaisons séquanes. 

Palmarès 2026 - Saucisse de Morteau IGP :

OR : Morteau Saucisse (Morteau 25)
ARGENT : Jean-Louis Amiotte (Avoudrey 25) ; Saborec (Fêche-L’Église 90) ; Salaisons Droz-Vincent (Gilley 25)
BRONZE : Salaisons Chapuis (Villers-le-Lac 25)

Palmarès 2026 - Saucisse de Montbéliard IGP :

OR : Salaisons Droz-Vincent (Gilley 25) ; Salaisons Renaudot (Les Fins 25)
ARGENT : Morteau Saucisse (Morteau 25) ; Jean-Louis Amiotte (Avoudrey 25)

© A2M

(Re)découvrir ces produits phares de Franche-Comté

La Montbéliard et la Morteau sont produites sur les 4 départements franc-comtois. L'étape du fumage est une caractéristique forte commune aux deux IGP et accompagne de belles sensations en bouche : les saucisses sont moelleuses, souples, fermes et juteuses. 

Elles sont bien sûr le fruit du travail femmes et d'hommes engagés sur l'ensemble du processus de fabrication : des éleveurs de vaches a laitières aux fromagers (le lactosérum obtenu de leurs fromages nourrit les porcs !) en passant par les éleveurs de porcs, les abatteurs découpeurs et bien sûr les salaisonniers.