Une reconnaissance pour toute la Bourgogne

« Je suis très heureux et très fier, en tant que président du conseil régional et en tant que Bourguignon, de la décision qui vient d’être rendue et qui marque l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco.

Au cours de mes différents mandats, j’ai souvent eu l’occasion de vérifier l’incroyable renommée des vins de Bourgogne, en Europe et dans le monde. Mais cette inscription au patrimoine mondial est en outre une reconnaissance valorisant ce merveilleux paysage que constituent les climats, avec les savoir-faire et les traditions millénaires dont ils sont porteurs.

 Je tiens à féliciter chaleureusement l’ensemble des acteurs qui depuis des années ont œuvré pour faire aboutir cette inscription, qui contribuera à renforcer la renommée et le développement de notre région. »

François Patriat

Président du conseil régional de Bourgogne

Sénateur de la Côte-d’Or

Climats : Des paysages, un patrimoine et des savoir-faire consacrés !

" La décision du comité de classer les climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une formidable nouvelle pour tous les habitants de la Côte-d’Or et vient couronner un remarquable travail entrepris en 2006 avec le soutien du Conseil Départemental de la Côte-d’Or. Ce sont à la fois des paysages, un patrimoine et des savoir-faire qui trouvent aujourd’hui leur consécration universelle et que la Côte-d’Or offre ainsi au monde.

Plus que jamais nos 1247 climats sont les plus belles facettes que la Côte-d’Or puisse offrir à admirer, ils sont l’expression la plus aboutie de l’identité de nos territoires et des valeurs qui les animent : l’effort, la persévérance, le goût de l’excellence en toute chose, l’alliance de la tradition et de la modernité qu’exprime remarquablement bien l’historien Gaston ROUPNEL « La Bourgogne n'a rien fait de mieux que ce petit coin où elle a réuni ses enchantements et mis dans les vins la générosité tendre de son génie. ».

Aujourd’hui de nouvelles et formidables opportunités s’ouvrent pour la Bourgogne et la Côte-d’Or et c’est avec joie et ambition que nous allons nous en saisir. "

François SAUVADET
Président du Conseil Départemental de Côte-d'Or

Une journée historique pour Dijon
et le vignoble de Bourgogne

En décidant d’inscrire les climats du vignoble de Bourgogne sur la liste du patrimoine de l’humanité, le comité du patrimoine mondial de l’Unesco récompense un territoire, une histoire, une culture et une tradition. Il récompense aussi l’engagement de tous ceux qui ce sont mobilisés pour porter cette candidature, responsables politiques, économiques, culturels, mais également les Bourguignons, unis par l’attachement à leur terroir. 

En novembre 2006, les maires de Dijon et de Beaune lançaient officiellement la candidature aux côtés des professionnels viticoles de la Côte. La ville de Dijon a été, pendant toutes ces années, un des piliers du projet. 

Avec le président de l’association pour l’inscription des climats, Aubert de Villaine, et le président du comité de soutien, Bernard Pivot, nous avons avancé main dans la main pour porter les couleurs des climats, avec patience et humilité.

La décision d’aujourd’hui est une reconnaissance de l’excellence d’une viticulture de terroir qui mérite d’être protégée et valorisée, et un hommage à ses qualités paysagères et culturelles.

Elle décerne aux climats un véritable « label », gage d’une notoriété, d’une visibilité et d’une attractivité renforcées.

Nous tenons à féliciter la Champagne et les Champenois pour leur inscription.

Avec ses infrastructures de transport et d’hébergement, Dijon est prête à accueillir le flux des touristes que le classement des climats va entraîner en Bourgogne. L’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et des vins, en 2018, en fera une véritable capitale du goût français.

C'est un jour historique pour les Climats du Vignoble de Bourgogne : l'UNESCO vient de leur  reconnaître   " une valeur universelle exceptionnelle."

Nos efforts ont payé.

 Cette  consécration de l'histoire, de notre histoire, de la peine et du savoir-faire des hommes nous oblige plus que jamais. 

Le classement au patrimoine mondial de l'UNESCO n'est en effet pas une fin en soi mais, au contraire la poursuite d'une aventure humaine débutée voilà plus de 2 000 ans.

Bravo à tous ceux qui ont œuvré  pour cette belle et  juste  reconnaissance.

Merci à Aubert de Villaine, à Guillaume D’Angerville, à tous les membres actifs de l’association des Climats, aux professionnels, aux Mécènes, aux Collectivités et aux 64 065  soutiens, qui ont cru, dès le premier jour à la richesse de cette candidature.

Soyons-en fiers et plus encore, dignes.

Vive les Climats du Vignoble de Bourgogne  !

Alain SUGUENOT

Député de la Côte D’Or

Maire de Beaune