Pour comprendre et s’y retrouver, l’art, parce que c’est un art, de la construction en pierre sèche désigne la pratique consistant à construire en pierre, locale, sans utiliser de matériel liant. Une technique qui nécessite une compréhension innée de la géométrie et de la physique, ainsi que des compétences pour manipuler les matières premières utilisées et fragiles malgré leur poids. On a recours à une sélection et une disposition minutieuses des pierres afin d’assurer la stabilité à long terme de la structure et son adaptation au terrain et au climat local.

Sentiers, c’est un savoir-faire unique autant que précieux, une équipe d’encadrants auprès de personnes en insertion professionnelle, mais aussi sociale, de l’emploi et des services aux collectivités et aux particuliers. Si l’association intervient sur un secteur géographique précis entre Métropole, nord-ouest côte-d’orien, son terrain de jeu emblématique se situe au cœur des vignes, des forêts et des villages de la côte viticole Gevrey-Chambertin – Nuits Saint-Georges !

Sentiers, ce sont 20 ans d’expérience au service du patrimoine vernaculaire mais pas seulement ! 10 équipes de 4 personnes sont engagées sur le terrain pour répondre aux besoins des maires qui se félicitent des réalisations effectuées dans leur commune tout en favorisant des parcours d’insertion pas toujours si simples. Chevannes, Gevrey-Chambertin, Villiers-la-Faye, Chambolle-Musigny ou encore Brochon ou Saulon-la-Chapelle et bien d’autres ont ainsi singularisé leurs entrées de village au pays des murs de pierres, des cabotes, des maisons de vignes et des coteaux pentus sillonnés par les traditionnels meurgers ! Les meurgers, se sont ces épaisses murailles en pierre sèche, qui délimitent une vigne, un héritage du 19^ème siècle pour protéger un patrimoine viticole hérité des cisterciens… Nous sommes en Bourgogne, où traditions religieuses et viticoles se rencontrent et en Côte d’Or où on sait préserver les paysages et le bâti traditionnel.

C’est pour son savoir-faire et son approche humaine que l’association Sentiers est  également sollicitée par de nombreux particuliers et par les domaines viticoles, parmi lesquels le prestigieux Clos de Vougeot entre autres, pour remonter, restaurer ou reconstruire escaliers, limites de parcelles, entrée de domaine qui singularise la « personnalité » de chacun. Parce que réparer ou édifier c’est aussi créer du lien social et l’envie de faire et surtout de bien faire, les collectivités qui qui font appel à Sentiers bénéficient d’un soutien sans faille du Département de la Côte d’Or.

Et là encore, on fait dans l’initiative unique et solidaire !

Le Département de la Côte d’Or est le seul Département de France à accompagner les communes qui font appel à Sentiers en finançant le montant des travaux engagés à hauteur de 80%. La commune présente son dossier, dans lequel figurent bien sûr les chiffres, mais aussi une avis conforme de l’Architecte des Bâtiments de France sur un territoire soumis un à nombre incalculable de classements ! Une fois le dossier accepté, les travaux se dérouleront l’année suivante.

Et quand on intervient sur un territoire fragile, des sites protégés au milieu de presque nulle part, on roule en électrique pour être en adéquation avec l’engagement dans la transition écologique des communes et des viticulteurs … un état d’esprit solidaire, là encore… Parce que Sentiers, son « fonds de commerce » c’est la solidarité humaine en formant, en transmettant des savoir, en employant des personnes en situation difficile, la solidarité territoriale en partageant un savoir-faire traditionnel au bénéfice de l’aménagement et de la préservation du territoire. Lavoirs, remparts, toits ou couvertines de lave, ruchers empierrés, rien ne résiste aux « petites mains » de Sentiers… Il est parfois nécessaire de redémonter, recommencer, recalibrer (comme sur le relèvement du mur du cimetière de Gevrey-Chambertin ou un ouvrage pour l’association des Climats de Bourgogne et des petits tas de terre insérés dans la pierre sèche). Des aventures du quotidien qui font aussi le charme et la fantaisie des chantiers !

Des partenariats donnant donnant entre une association ancrée dans la tradition et des commanditaires ancrés, quant à eux,  dans la sauvegarde de leur patrimoine pour une attractivité renforcée de nos beaux territoires.

Avant-après un rare et spectaculaire abreuvoir pastoral, complet, sur la commune de Chevannes.

Animaux doemstiques et faune sauvage viennent s'y désaltérer