Bévy

Tourisme & Patrimoine

La salle de la Mutualité est surmontée d'un beffroi.






©André Beuchot

UN CURIEUX EN BALADE
Le 17e opus d’un infatigable découvreur !
Passionné par son département, André Beuchot livre un formidable inventaire de ses communes, hameaux, histoires et légendes...
Marcheur, chercheur de pierres légendaires, randonneur au long cours André Beuchot sillonne, inventorie l’histoire des chemins, des pierres et des centaines de villages et de hameaux côte d’oriens... Un de ces oiseaux rares et discrets ? Allez savoir... en tous cas Un curieux en balade est un ouvrage à lire, à conserver comme les anciens almanachs qui font toute la saveur de nos villes et campagnes !

CONTACT
Éditions André Beuchot :
8 rue Pierre de Saint-Jacob 21000 DIJON
beuchot@numericable.fr

Un curieux de passage à Bévy

Un curieux de passage à… BÉVY. Canton de Longvic. (Autrefois canton de Gevrey-Chambertin).
Dans les années voisines de 1830, de fortes pluies provoquèrent de violentes crues de tous les ruisseaux des environs de Bévy. Brusquement, sous la pression des eaux souterraines, le bord du vallon, effleuré par le coude brusque d'un torrent invisible se rompit, libérant ses flots dans les prés à la stupéfaction générale. L'abîme de Bévy venait de naître. La fureur des flots calmée, les hommes les plus courageux partirent prudemment explorer les ténèbres. Aujourd'hui, on découvre facilement cette caverne située pratiquement sous le réservoir du village, au fond de la combe. L'entrée de 2 m sur 1 m de haut, donne accès à la rivière. Sur la gauche, une grille interdit la visite en amont en raison des captages. Sur la droite, une longue galerie sinueuse serpente dans la roche pendant une centaine de mètres, toujours accompagnée d'un ruisseau qui se faufile sous nos pieds.
Une autre source, la fontaine au loup, serait hantée par une Vouivre.
Au premier coup d'œil, l'église semble curieusement avoir changé de vocation et abrita la Maison de la Mutualité. L'école y était installée. Le village n'a en fait aucune église et ce curieux clocher surmontait autrefois un four banal. La mairie XIXe couverte d'ardoises lui fait face, tandis que le lavoir tout proche, hélas fermé et transformé en débarras, s'accroche au départ d'un vallon.
On trouve encore un relais de chasse du XIIIe qui appartenait à Marguerite de Bourgogne.
Aujourd'hui, les vignes plantées principalement en Pinot noir et Aligoté encadrent le village. Pourtant, en avril 1908, dans la revue de la Fédération Agricole Viticole et Horticole de l'Yonne, E. Durand vantait la qualité du Gamay de Bévy : "Le Gamay de Bévy est une forme de Gamay noir déjà ancienne : la première mention qui en est faite dans la littérature viticole remonte au congrès des vignerons tenu à Dijon en 1845. D'après M. A. Renevy, cette variété aurait été obtenue, vers 1820, d'une sélection de Gamay d'Arcenant, par le vigneron Moine. Quoi qu'il en soit de son origine, c'est un plan de vigueur moyenne, aux sarments plus menus que ceux du Gamay rond, le plus fin de tous les Gamays. Le Gamay de Bévy redoute peu la coulure et craint moins la pourriture que beaucoup d'autres formes de Gamay aux grains plus serrés. Après une gelée de printemps, les nouvelles pousses sont peu fertiles, ce qui peut être un inconvénient pour des vignobles très exposés aux gelées de printemps. La maturité du Gamay de Bévy se fait de bonne heure et régulièrement. Son vin est de très bonne qualité, bien coloré, fin et alcoolique. Aussi ce plant, sélectionné avec beaucoup de soin, s'est-il répandu dans tous les vignobles où l'on veut faire du vin de qualité avec le gamay… Au point de vue de la qualité, le Gamay de Bévy doit être placé immédiatement après le Gamay rond. Pour se procurer des sarments-greffons de ce cépage, on pourra s'adresser au maire de Bévy, par Nuits-Saint Georges (Côte-d'Or), qui indiquera sûrement un vigneron capable de faire l'envoi".
André Beuchot


©André Beuchot

Vie Sociale

La commune de Bévy bénéficie d'activités culturelles variées grâce à son association "La Fraternelle" qui organise tous les ans, début juillet, un cinéma en plein air. Ses habitants ont organisé un club de théâtre proposant une représentation par an et des soirées lectures ouvertes à tous.
Les enfants de Bévy sont scolarisés pour le primaire sur la commune de l'Etang-Vergy à 10 mn (ramassage scolaire), pour le secondaire, ils sont dirigés vers le collège de Nuits-Saint-Georges (15 mn) et vers le lycée de Beaune (20 mn).

Economie & Développement

Bévy est une commune viticole :
- Domaine de la Vigne au Roy.
- Domaine de Saint-Saturnin.

Notre société et nos territoires connaissent de profondes mutations. Ils font face à des évolutions majeures liées aux changements des habitudes de consommation, aux déplacements, aux nouvelles formes de travail, à la pression environnementale, à l’équilibre entre espaces ruraux et urbains ou à l’impact des technologies numériques.

CCI Côte-d’Or - Saône-et-Loire : votre partenaire 360°du développement territorial

En tant qu’élus, vous considérez sûrement le développement et l’animation de vos territoires comme des priorités de votre mandat. Face à la diversité des enjeux, la CCI Côte-d’Or-Saône-et-Loire s’est donc organisée pour vous apporter son expertise, ses outils et ses réseaux dans vos projets de développement socio-économique et territorial. Notre ambition est de travailler à vos côtés, dans un objectif partagé de développement, en s’appuyant sur nos équipes de terrain, notre réseau de partenaires, notre connaissance fine des territoires et notre relation de proximité avec les entreprises... LIRE+

Que faire ?

De nombreuses randonnées sont proposées en forêt et dans le vignoble pour apercevoir la faune et la flore locales dont s'occupe la Société de Chasse.
www.gevreynuitstourisme.com