« Dans un contexte marqué par les crises sanitaires, les tensions sur le monde agricole et les enjeux croissants liés à l’environnement, le rôle du laboratoire est plus indispensable que jamais », déclare François Sauvadet, président du Département de la Côte-d'Or. Chaque jour, les équipes du laboratoire départemental interviennent pour assurer les contrôles sanitaires réalisés pour le compte de l’État, accompagner les professionnels de l’agroalimentaire, surveiller la qualité des eaux destinées à la consommation humaine et aux loisirs, mais aussi prévenir les maladies touchant les élevages. En 2025, plus de 400 000 analyses ont été réalisées et plus de 80 000 rapports produits grâce à l’engagement quotidien de 108 agents et 8 apprentis. Le laboratoire dispose aujourd’hui de plus de 200 méthodes d’analyses accréditées Cofrac, garantissant un haut niveau d’exigence scientifique et technique.

En Côte-d’Or, cet outil devenu essentiel existe depuis 1937 et la collectivité le fait évoluer au fil des innovations technologiques et des méthodes d'analyse. "J'ai fait le choix clair de préserver et de renforcer cet outil de proximité, là où d’autres collectivités ont décidé de réduire la voilure voire de supprimer leur laboratoire départemental », insiste François Sauvadet. Des investissements de plusieurs millions d'euros accompagnent sa modernisation :  3,5 millions (dont un soutien de l’État d'1,25 millions d'euros) ont été engagés pour agrandir les locaux dédiés à la chimie des eaux et moderniser plusieurs espaces techniques afin de répondre à l’augmentation des demandes d’analyses. 1,31 millions d'euros sont consacrés au renouvellement et à l’acquisition d’équipements technologiques de pointe permettant aux équipes de rester au plus haut de la performance scientifique.

Un équipement qui s'adapte à la transition énergétique

Le Département a récemment inaugré la mise en service d'une centrale photovoltaïque de 112 kWc, installée sur près de 500 m² de toiture du laboratoire. Elle devrait couvrir près de 10 % des besoins électriques du site grâce à une énergie intégralement autoconsommée, participant à la réduction de l'empreinte carbone de la collectivité. Cette dernière entend aussi maîtriser les dépenses énergétiques d’un site particulièrement consommateur d’électricité en raison de ses équipements techniques, de ventilation, de climatisation et de chambres froides.

Crédits photos : Edouard Barra - CD21