De l'achat d'une carte exclusive offrant 10% de remise sur la boutique et un grand merci sur la page Facebook (10 €) à la Privatisation truffière et déjeuner (1 000 €), en passant par un forfait découverte et recherche de la truffe avec les chiens + un déjeuner tout à la truffe (60 €), de multiples possibilités vous sont offertes afin de vous faire plaisir ou à vos proches pour ce noël 2017.

Rappel :
Coccigo 21 est une plateforme de financement participatif de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Côte-d'Or.
Le crowdfunding ou “financement par la foule” est apparu aux Etats-Unis à la fin des années 90 et en France en 2007. Réservé à l’origine aux projets artistiques et innovants, c’est aujourd’hui un mode de financement utilisé dans de nombreux secteurs, et en plein essor : près de 300 millions d’euros récoltés en 2015 en France, contre moins de 10 millions avant 2011.

Le crowdfunding local, un concept qui a fait ses preuves
L’idée est d’offrir l’opportunité de soutenir ou d’investir dans un projet près de chez soi ou dans sa région. Il permet à chacun de devenir un acteur du développement de son territoire en finançant, soutenant et accompagnant les entreprises et initiatives locales partout en Côte-d’Or.

Mais revenons à l'Or des Valois

L'Or des valois est le résultat de passionnés de truffes qui proposent trois activités pour découvrir l'univers de la truffe : La démonstration de cavage, la dégustation ou le déjeuner tout à la truffe et enfin la vente de truffes ou produits truffés.

Selon Thierry Bezeux, créateur de l’Or des Valois, "en soutenant notre projet, les participants ne donnent pas gratuitement de l'argent, ils contribuent au développement d'une entreprise locale en se faisant plaisir à prix réduit. Chaque forfait proposé donne accés à des produits vendus moins cher que leur prix habituel. C'est une opération gagnant gagnant entre nous et eux."

La campagne de financement poursuit deux objectifs, Thierry Bezeux souhaite tout dabord améliorer l'accueil au public en offrant un parquet à la salle de restauration et développer la gamme de produits truffés déjà existante en ajoutant de nouvelles recettes et de nouveaux packagings. 

"Nous avons la chance d'avoir l'exploitation d'une truffière, d'une salle de restauration et d'une boutique, dans un lieu calme et paisible, entouré de verdure et de vignes.
Ces locaux sont situés dans les dépendances d'un château du XVII ème siècle, rénové avec amour. Cependant, nos locaux pleins de charme, avec leurs pierres apparentes et leurs impressionnantes poutres ont besoin d'un petit coup de pouce. En effet, le sol, en béton brut, sera idéalement revêtu de parquet. De cette manière, l'espace d'accueil serait plus chaleureux, plus confortable, plus esthétique. Etre aux petits soins de notre clientèle locale et internationale , en quête de terroir, de nature et de sérénité peut nous apporter la renommée dont nous avons besoin pour continuer notre entreprise de sauvegarde et transmission du patrimoine bourguignon.

Nous souhaitons également développer de nouveaux produits à base de truffe de Bourgogne, en partenariat avec des artisans locaux, porteurs de savoir-faire ancestraux. Nous voulons porter haut et fort les couleurs de la Bourgogne en revisitant ses spécialités, y ajoutant juste une note truffée, ô combien délicieuse. Il faut savoir que la truffe se marie à merveille avec de nombreux mets, aussi biens salés que sucrés, et même des liqueurs ! Le champs des possibles est donc extrêmement vaste et nous comptons bien l'explorer ! Grâce à notre imagination plusieurs recettes ont déjà vu le jour, comme la moutarde à la Truffe de Bourgogne ou le jambon Truffillé ( recette de jambon persillé avec de la Truffe de Bourgogne )."

Pour découvrire le projet de l'Or des Valois sur COCCIGO 21
https://www.coccigo21.fr/projects/or-des-valois-truffe-tourisme-gastronomie