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Les Caves Carrière s'installent à Dijon.

04 octobre 2016

Les Caves Carrière sont nées d’un projet professionnel ambitieux entre les deux amis que sont Éric Carrière et Nicolas Creuzot. Leur but était de créer un espace dédié au vin dans lequel ce produit du terroir pourrait être présenté, dégusté et acheté. Pour ce projet, ils ont fait appel à la jeune agence d’architecture GODART + ROUSSEL avec laquelle une relation de confiance et d’amitié s’est progressivement forgée. Ensemble, ils ont imaginé un bâtiment qui traduirait leur passion commune pour le monde du vin et les possibilités qu’il offre.

Situé sur le marché de gros, le bâtiment est une boite noire énigmatique dans laquelle on pénètre par une entrée semblant être creusée dans la masse.

Comme dans une cave, on y retrouve une ambiance tamisée et chaleureuse par le biais d’éclairages doux et de matériaux authentiques. A mesure que le visiteur s’enfonce, l’ambiance s’assombrit jusqu’à s’éclairer enfin par un puits de lumière situé au fond de l’espace de dégustation.

Cette lumière rasante tombant du ciel renforce l’impression d’être dans les entrailles de la Terre et met en valeur une vitrine de vins les plus précieux.

Dans cet espace d’excellence et de convivialité, les Caves Carrière invitent tous les amoureux de la vigne.

Les Les

Eric Carrière à droite et son associé Nicolas Creuzot

Eric Carrière, une histoire, une passion

Eric Carrière est originaire du sud-ouest de la France, en Ariège, au pied des Pyrénées. L’amour et le respect de la terre et du terroir lui ont été transmis par ses grands parents paysans.
Dès l’adolescence, sa première passion a été le football. Après 15 ans de compétition au plus haut niveau, Eric Carrière commence une nouvelle page de son histoire en se consacrant à sa deuxième passion, le vin !
"Le football et le vin sont deux domaines très différents et pourtant pleins de similitudes. Pour évoluer dans ces univers, il faut être perfectionniste, passionné et patient !"