François Sauvadet, ancien ministre, Président du Conseil départemental de la Côte-d'Or
J'veux du local - Le goût de ma Côte-d'Or, c'est bon pour l'économie locale. C'est bon pour l'environnement. C'est bon pour toute la Côte-d'Or. Je ne peux donc que conseiller aux Côte-d'Oriens d'acheter local en limitant leurs déplacements et en respectant scrupuleusement les gestes barrières.

"En partenariat avec la Chambre d'agriculture, nous donnons aujourd'hui, jeudi 9 avril, le coup d'envoi de l'opération "J'veux du local - Le goût de ma Côte-d'Or". Cette crise a montré que nos producteurs avaient un vrai rôle social à jouer, en continuant d'élever leurs bêtes ou de cultiver leurs terres. Quand toutes les frontières sont fermées et que les circuits agroalimentaires traditionnels sont taris, les agriculteurs locaux continuent d'alimenter les étals des marchés ou les rayons des grandes surfaces. Ils nourrissent les Côte-d'Oriens en cette période difficile.

Mais il n'est pas toujours aisé de trouver le bon producteur, pas trop loin de son domicile. Et c'est là que le Département et la Chambre d'agriculture interviennent.

L'opération "J'veux du local - Le goût de ma Côte-d'Or" vise à mettre en relation les consommateurs avec les producteurs locaux via une carte interactive disponible sur le site internet du Conseil départemental et, à partir du 22 avril, à travers un site web dédié administré par la Chambre d'agriculture. Sur cette carte sont recensés tous les agriculteurs locaux de Côte-d'Or désireux de vendre leurs produits en direct aux consommateurs côte-d'oriens. Des consommateurs qui, en faisant le choix du local, deviennent des "consomm'acteurs" de leur alimentation. Des citoyens engagés qui défendent leurs territoires.

Depuis de nombreuses années, le Département de la Côte-d'Or a fait le choix de soutenir ses filières locales. Tout est parti d'une question : pourquoi aller chercher ailleurs, en France ou à l'étranger, ce que nos producteurs sont capables de nous fournir ? La Côte-d'Or, c'est une terre d'élevage mais aussi de maraichage. On y produit le meilleur vin du monde, des viandes bovines et ovines de qualité, des volailles réputées, des fruits et des légumes remarquables, des fromages d'exception, du miel, des escargots. La Côte-d'Or, c'est une terre d'excellence agricole. La Côte-d'Or, c'est une véritable petite France des productions agricoles.

En décidant de s'engager résolument aux côtés de ses producteurs locaux, le Département a fait le choix de l'économie locale, de la défense de l'environnement et de la protection des terroirs. Il défend un vrai rôle économique et social pour assurer une alimentation de qualité, en limitant l'empreinte carbone et en maintenant un lien social en proximité.

La plateforme "Agrilocal" ou la création de la marque "savoir-faire 100% Côted'Or" sont autant d'initiatives qui visent à mettre en relation les producteurs locaux et les consommateurs et à valoriser nos filières. Toutes concourent à notre ambition d'apporter de la valeur ajoutée à ce qu'élèvent ou cultivent nos agriculteurs."

https://www.cotedor.fr/jveux-du-local-le-gout-de-ma-cote-dor

Vincent Lavier, Président de la Chambre d'Agriculture de la Côte-d'Or
"Un outil au service des producteurs et des consommateurs qui garantit proximité, qualité, traçabilité et respect de l’environnemement"